El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, aseguró que están interesados en 'internacionalizar' los festivales gastronómicos y buscarían realizar ferias similares a 'Mistura' en otros países, como Japón, México, Ecuador y Colombia.Según Roca Rey, estos festivales estarían dirigidos principalmente a las comunidades peruanas y latinas en el extranjero, pero también buscarían promover la comida peruana entre la gente del lugar. Cabe señalar que este anuncio lo realizó tras firmar un convenio con Backus, mediante el cual promoverán rutas gastronómicas a nivel nacional, empezando por la Moche.