Acorde a la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL), actualmente, el consumo anual per cápita de los peruanos es, aproximadamente, 65 litros, cifra que se encuentra muy lejos de los 130 litros recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).El presidente de esta asociación, Rolando Piskulich, precisó que, si bien el índice de consumo de leche en nuestro país es bajo, esta cifra crecería cinco por ciento en el presente año, (casi 100 mil toneladas métricas) y el nivel de consumo total en 2012 sumaría 2.1 millones de toneladas métricas.Foto: perulactea.com