La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) difundió un comunicado oficial asegurando que el Festival Gastronómico 'Mistura' 2012 no generará daños en las áreas del verdes del Campo de Marte, sede de este evento.En ese sentido, representantes de Apega indicaron que se ha contratado a especialistas en conservación y cuidado de áreas verdes para preservar los jardines del parque y que todas las acciones para acondicionar la zona para recibir a Mistura s”e han efectuado respetando todas las condiciones exigidas por Ley”.Además, indicaron que las tres plataformas de cemento instaladas para la feria son temporales y serán retiradas al culminar el evento. “Entendemos y lamentamos las molestias que este evento viene generando, y agradecemos que comprendan que es por un bien mayor: la imagen del Perú con la que Mistura contribuye”, afirmaron.