Una investigación publicada en la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ha encontrado que llevar una dieta rica en tomates tiene un efecto positivo en el nivel de hormonas que juegan un papel en la regulación del metabolismo de la grasa y el azúcar.

El estudio cruzado longitudinal examinó los efectos de dietas ricas en tomate y soja en un grupo de 70 mujeres postmenopáusicas. Cuando las participantes siguieron la dieta rica en tomate, sus niveles de adiponectina, una hormona implicada en la regulación de los niveles de azúcar y grasa en la sangre.

El riesgo de padecer cáncer de mama, se eleva conforme aumenta el índice de masa corporal (IMC) por ello mantener una dieta rica en tomate ayuda a mantener un peso saludable.