Un estudio realizado por la Universidad de Nueva Gales del Sur vinculó la pérdida de memoria con la ingesta de comida chatarra, el experimento lo realizaron en un grupo de ratones a los que alimentaron con grasas y azúcares. 

Los científicos notaron que la ingesta de una dieta alta en azúcares y grasas producirían una inflamación en el hipocampo, la parte del cerebro vinculada con la memoria y una de las primeras regiones afectadas por el alzheimer. 

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