Hace algunas semanas, diversas panaderías y supermercados ofrecen en Lima un nuevo producto a base de quinua. Panqui se presenta como una alternativa nutritiva de pan y a un precio similar al de otras variedades de pan. 

Panqui nació por iniciativa de distintos maestros panaderos cuyo principal objetivo es fortalecer y valorizar la cadena productiva de la quinua.