El zapallo es un alimento con muy buenas propiedades una de ellas es aportar gran cantidad de fibra a demás contiene un 95% de agua por lo que le se puede usar como laxante e incluso se usa en las dietas.

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Esta vez te enseñaremos a preparar una deliciosa crema de zapallo.

Ingredientes: 

- 1 k de zapallo pelado y cortado en cubos

- 1 k de papa amarilla, pelada

- 1 tarro de leche evaporada

- 100 g de queso, cortado en trozos pequeños

- 3 huevos

- 3 cucharadas de mantequilla

- 5 tazas de agua

- Ajo molido, al gusto

- Orégano molido

- Sal

- Tajadas de pan, cortadas en cuadritos y tostadas

Preparación: 

1. En una olla con agua colocar el zapallo y la papa amarilla y llevar a hervir hasta que estén cocidos. Licuar todo con el agua cuando aún esté caliente. Una vez licuado, vaciarlo en un recipiente. Reservar. 

2. En otra olla, derretir la mantequilla y agregar el ajo molido y dejar que se dore. Agregar el zapallo y la papa que se licuó y llevar a hervir. Agregar la leche y sazonar con sal al gusto. Llevar a hervir. Hacer un hueco pequeño en la base de cada huevo y agregarlos a la crema de uno en uno, moviendo. 

3. Agregar el queso, dar un hervor y el orégano molido. Puedes acompañarlo con pan tostado.

¡Y Listo!