Así como la papa, la quinua, el pisco y el ceviche tienen su fecha especial en el calendario de celebraciones peruanas, el cuy no podía faltar es por eso que hoy, segundo viernes de octubre, se celebra el “Día Nacional del Cuy”. 

Esta iniciativa, según Milton Von Hesse, ministro de agricultura, es una alternativa de promoción de este alimento que aún se considera como alimento solo de los migrantes de la capital.

“Con el cuy pasa que todavía es un alimento de migrantes. Todavía este mercado enorme de Lima, de casi 10 millones de personas, todavía el consumo de cuy se circunscribe a migrantes de las zonas que comen tradicionalmente cuy”, dijo Von Hesse.