Estudio publicado en la revista científica Proceedings of the Royal Society B, advierte que consumir cuy puede traer riesgos para la salud, pues estos pequeños mamíferos proporcionan sustento para insectos chupadores de sangre que llevan Trypanosoma cruzi, el agente de la enfermedad de Chagas.

Esta enfermedad se puede transmitir a través de las heces de los infectados y se inicia con lesiones en la piel, luego en los párpados se presenta hinchazón y fuertes fiebres que pueden generar trastornos cardíacos. 

El estudio sintetizamos los resultados de los estudios de campo y de laboratorio de la transmisión de T. cruzi realizadas en y alrededor de Arequipa, Perú. 

Puedes encontrar el resumen del estudio AQUÍ.