Ingeniero peruano crea ricas galletas para combatir la anemia en los niños

¡Sano, rico y saludable!

Ingeniero peruano crea ricas galletas para combatir la anemia en los niños

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Ingeniero peruano crea ricas galletas para combatir la anemia en los niños

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Sano, rico y saludable así como lo describe el ingeniero Ayacuchano Julio Garay, creador de la primera galleta para combatir la anemia en el Perú.

Esta golosina saludable tienen sabor a cacao o a vainilla contiene un alto contenido de hierro, 'Nutri Hierro' es el nombre que se le ha dado a esta galleta antianémica, que es el fruto de su tesis que utilizó para titularse en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH).

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El ingrediente secreto es la sangre de res, elemento con alto contenido en vitaminas, cada 100 gramos de galletas tiene 20 miligramos de hierro, equivale a un plato de lentejas.

También tienen un 12 % de proteínas, lo mismo que en 100 gramos de huevos y muy por encima de la leche (3 %), según el Instituto Nacional de Calidad (Inacal).


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