Peruana obtiene título como la mejor chef de Sudamérica

Lunes, 11 de Setiembre 2017 | 3:36 PM
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Peruana obtiene título como la mejor chef de Sudamérica
Foto: Internet

La joven peruana Elizabeth Puquio Landeo participó del concurso S. Pellegrino Young, siendo elegida como la mejor representante de Sudamérica. Puquio destacó entre diez semifinalistas con su plato “Pescado de la Costa” y viajará en junio del 2018 a Milán para competir en la final del certamen junto a otros 20 cocineros de diversos países.

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La joven Chef llegó al concurso representando a Chile, ya que trabaja actualmente en ese país. Sin embargo, no ha olvidado sus orígenes peruanos: “Yo soy peruana de corazón. Mi papá es de Ayacucho y mi mamá, de Nasca. Estudié y trabajé a la vez en el Perú. Tuve buenos mentores . Perú es un país diverso en el tema de insumos de cada región”.

Puquio estudió en la academia peruana de cocina D’Gallia, formándose profesionalmente en los reconocidos restaurantes Central, de Virgilio Martínez, y Maido, de Mitsuharu Tsumura. En 2014, se fue a radicar al país vecino de Chile, donde actualmente trabaja para el restaurante Ambrosía, de Carolina Bazán.


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