Recalentar la comida podría producir cáncer

Lunes, 18 de Noviembre 2013 | 12:30 PM
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Recalentar la comida podría producir cáncer

Recalentar demasiado los alimentos puede causar graves daños a la salud entre ellos generar problemas gastrointestinales, especialmente si la comida es grasosa o muy condimentada. 

"Dejar enfriar los alimentos en las ollas y guardarlos horas después en la refrigeradora para luego calentarlos, propicia la aparición de microorganismos toxinfecciosos que son un riesgo para la salud" dijo la especialista Jimena Del Pozo, nutricionista del Portal Salud en Casa.

Al calentar de más la comida también se produce un aumento del dióxido de carbono, ocasionandoque los alimentos no puedan sean asimilados por el organismo, esto genera compuestos pro-cáncer en el estómago, intestino o colon.

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