Los pasajeros de un vuelo Lima-Buenos Aires de la aerolínea Taca fueron los afortunados elegidos para presenciar el lanzamiento de la edición Mistura 2012 y probar algunos de nuestros platillos más característicos, el ceviche y el arroz con pato, preparados a 30 mil pies de altura.

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), en colaboración con la línea aérea, decidió realizar el lanzamiento del festival gastronómico dando una muestra de cómo se prepara un ceviche en pleno vuelo. La presentación estuvo a cargo del chef Héctor Solis, cocinero del restaurante Fiesta, quien llevó un mero de gran tamaño, limón, sal, distintos tipos de ají y preparó uno de los 'plato bandera' de nuestro país, ante la mirada atenta de los pasajeros (la gran mayoría extranjeros).

Además, los presentes pudieron disfrutar deliciosos platillos, como el arroz con pato y la causa rellena, entre otros.